quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Aromas e sabores que não se esquecem

Na zona onde morava havia uma loja (não sei se ainda existirá, mas lembro-me dela desde sempre), quando passava por lá sentia aquele aroma a café puro acabado de moer. Huuumm, era um cheirinho!
Ficava mesmo ao lado do consultório médico e sempre que lá ia com a minha mãe, lembrava-me imediatamente daquele aroma (nada a ver com o do consultório).




Hoje, em casa da minha sogra ainda existe este café da "cafeteirinha" como ela diz.
Não sou grande apreciadora de café, descobri isso quando me disseram que um bom café bebe-se forte e sem açúcar... para mim é impensável. Gosto do café fraquinho e com bastante açúcar.

Esta papa de Maizena ainda continua a ser das minhas preferidas (a outra é a Cerelac, acho que ainda como mais que a minha filha). Nunca a conseguia fazer segundo as instruções e por isso era sempre o pequeno almoço em casa da D.mãe, quando acordava lá pedia com jeitinho:
- "Mãe faz lá uma papinha para mim..." - a resposta do outro lado era quase sempre parecido com isto:
- "Lúcia Maria, hás-de ter 30 anos e não saber fazer a papa!"

Na verdade não tinha nada que enganar, mas feito pela nossa mãe sabe sempre melhor, e aos 30 aprendi a fazer a papa.


Uma colher de sopa de maizena, uma caneca de leite, dissolve-se a colher com um decilitro de leite na chávena enquanto o restante aquece. Junta-se tudo e aguarda-se até que engrosse, não demasiado, mexendo sempre.
Há quem aprecie com canela, eu gosto mesmo com uma gema de ovo, uma casca de limão e açúcar amarelo.

19 comentários:

Isa P. disse...

Eu adoro Cérelac. Nunca experimentei a Maizena mas fica com muito bom aspecto.

luarte disse...

Olá, Lúcia
Cá em casa há sempre cafezinho dessa cafeiteira para o café com leite da manhã. Gosto tanto do cheirinho pela manhã a invadir-me a cozinha. Tão bom!
Hoje em dia já não sou muito de papas, mas recordo-me que as minhas preferidas eram o nestum mel e a maizena com uma casquinha de limão e canela a polvilhar :)
Boas recordações.
Beijinhos

ce. disse...

Também adoro papa maizena :) e cerelac...
Uma delicia:p

bom fim de semana

bjs

Patrícia Teodoro disse...

Eu sempre adorei maizena (cerelac nem ve.la) mas aos 35 anos ainda prefiro a da minha mãe. Já experimentaste colocar chocolate em pó? fica do outro mundo. beijos nossos

EMPRESÁRIA DE SUCESSO disse...

Olá!
Eu gosto do café forte e a maioria das vezes sem açúcar :)
Esta tua papa é muito interessante não conhecia acho que vou experimentar um dia destes :)
Voltei à dias a sonhar contigo , espero que esteja tudo bem, beijinhos e bom fim de semana :)

M & M disse...

que bela papinha :)

Anónimo disse...

Bom Dia,
A minha mãe ainda hoje só bebe café da cafeteira e até quando vai de ferias a leva. Diz que só o café ali feito lhe sabe bem.
Eu confesso que também me sabe muito bem o café da minha mãe.
Ana

as agulhas disse...

Lá em casa, apesar de existir uma máquina de cápsulas, fazemos café mais vezes na "cafeteira".Beber o café com aquele aroma que fica no ar é optimo.

Ana Rita disse...

Xiiiii, há tanto tempo que não como disso.Também comia com a gema de ovo.Em miúda comia bastante maizena, farinha 33 e farinha amparo. Havia uma delas que até trazia uns brinquedos pequeninos: balanças e bonequitos de plástico. Boas lembranças!!
Bjoka
Rita

Sonia disse...

o pá com gema de ovo e açucar amarelo nunca comi...hei-de experimentar um dia desses.
Mimos desses só tinha quando estava doente da garganta...

Goreti Rodrigues disse...

Engraçado, lembro-me de ter uns 6/7 anos e implorar a minha mãe que me fizesse maizena senão eu morria :P (que dramática), não sei como ela a fazia mas recordo-me que ficava branquinha. :)

Doríssima disse...

Fiquei com vontade de comer uma papa maizena, assim igual a essa, mas não dispenso a canela - adoro! ;)
Bjs e bom fim de semana.

HSS disse...

Concordo com ela que é o melhor café que há!
Tenho a nespresso, mas o café dessas cafeteiras não há melhor!
Ahhh essas papinhas lembra a minha infância quando ficava doente, bom demais!
bjs

Entre Ideias e Agulhas disse...

Gulosa! tambem quero ... :)

hummmm! acho que vou ter de fazer...

Felicidades, beijinho.
Alda

Walking on Sunshine disse...

Eu adoro café ,lembro me novinha a minha mãe fazer o café dela numa cafeteira igual a essa.Hoje em dia só faz café soluvel,
As papinhas Maizena eram comidas na casa de uns vizinhos velhinhos .Nós diziamos que eram as papinhas do avô.
Belos tempos
bjs
Lulu

Helena Gonçalves ou Lenny disse...

Eu chamo a essa receita que adoro, leite creme, só não ponho açúcar amarelo. Quanto a cerelac já não gosto. Talvez por fazer parte do meu dia a dia no infantário onde trabalho, pois eu estou no berçário, bjs.

Filipa Ramalho disse...

Eu cabei de descobrir que afinal sou apreciadora de café :)
Essa papinha eu penso que nunca comi..mas deve ser maravilhosa!!
Beijinho e bom fim de semana

Velud'arte disse...

Bem Lúcia, no que respeita ao café, somos iguais!
Sobre as papas... ainda o mês passado (eu a minha irmã e prima) tivemos um lanche para matar as saudades... a nossa avó torrou farinha e fez para nós... também ainda não aprendi e quando estava grávida houve um dia que tive vontade, tentei fazer , mas saiu mal... a farinha torrada da minha avó com casquinha de limão é do melhor... e aquele cheirinho.
Vou fazer esta papinha da receita para mim e para a amiguinha da Victória, para que a tradição não se perca :)

MEIREANDAK disse...

OLÁ LÚCIA ,COMO NÃO ESQUECEMOS ALGUMAS COISAS DE INFÂNCIA ,ACHO INCRIVEL,QUANDO ERA BEM PEQUENA FICAVA MUITO NA CASA DE UMA VIZINHA DA MINHA MÃE,E SEMPRE ELA FAZIA O MINGAU DE MAIZENA E EU ADORAVA ERA A RAPA ,HOJE AINDA FAÇO PARA MEU MENINO E CONTINUO ADORANDO RAPAR O CANECO RSRSRS DESTE JEITO QUE VOCÊ FAZ NUNCA TINHA VISTO SER FEITO .
CAFÉ ,GOSTO DEMAIS ,MAS FORTE E DOCE ,SE COLOCAR UM CREME ENTÃO MAIS GOSTOSO .
ADOREI O POST ABAIXO ,MUITO INTERESSANTE É BLOGANDO E APRENDENDO ,EMUITO BONITO TAMBÉM ME DEU VONTADE DE FAZER ,UM LINDO FIM DE SEMANA PARA TODA FAMÍLIA FICAM COM DEUS BJKSS