quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Bolo de aniversário :: doce de ovos

Este é o bolo que a minha mãe costuma fazer nos aniversários, fofinho e delicioso com recheio de doce de ovos e cobertura opcional.
"Faz como eu te digo e sai como o meu" a verdade é que tem corrido bem. Costuma fazer sempre um brilharete e todos perguntam se é bolo caseiro, quanto a mim melhor que muitos que se compram por aí.
 Ontem publiquei a foto na página do facebook e apareceram logo umas meninas gulosas a perguntar a receita.



Aqui está:

Ingredientes

300g de açúcar
200g de farinha com fermento
6 ovos
10 colheres de sopa de sumo de laranja


Preparação

Bater muito bem o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado, de seguida acrescentar a farinha peneirada aos poucos e juntar o sumo de laranja. Batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparado anterior envolvendo devagar.
Vai ao forno 200º  numa forma sem buraco, aquecendo apenas por baixo.


Para o doce de ovos será necessário mais 6 ovos, 250g de açúcar e 1dl de leite.
Vai ao lume o açúcar com um pouco de água como se fosse caramelo, adiciona-se os ovos inteiros, bem mexidos, devagarinho. Mexendo sempre com uma vara de arame para que não fique agarrado, adiciona-se o leite.


Quando engrossar o suficiente, está pronto!

Corta-se o bolo ao meio, barra-se com o creme anterior.



Como cobertura, natas batidas com queijo mascarpone e 3 colheres de sopa de açúcar é uma óptima opção.


Este foi o último bolo de aniversário que fiz, na falta de imaginação usei umas bunganvillias.

Bons doces ;)



sábado, 22 de agosto de 2015

13 anos

A princesa mais crescida fez 13 aninhos. Um dia feliz e divertido como assim deve ser, gosto de receber as suas amigas cá em casa (temo que para os próximos anos já sejam amigos também...) gosto de conhecer com quem ela se dá e ainda nunca me desiludiu. Só raparigas simpáticas e bem dispostas!
O dia foi passado nas piscinas perto de casa, vieram almoçar, 4 pizzas que fiz para estas miúdas, não sei onde põem tanta comida, depois piscina novamente. Ao fim da tarde vieram cantar os parabéns e a mãe babada, armada em fotografa, quis registar a felicidade em fotos.








Foram cerca de 120 fotos.... Devido ao profissionalismo aproveitaram-se cerca de 50, o importante foi divertirem-se (elas e eu)!