Bicabornato = fermento para bolos

Eu a fazer um bolo e ao telefone com a minha mãe, blablabla... 

- Bolas não tenho farinha com fermento! 
- Então e começas a fazer um bolo sem ver os ingredientes!?? Oh Lúcia Maria... Tens bicarbonato? 
- ???!? 
- Põe!

As mães sabem tudo e têm sempre razão, o bolo cresceu e ficou muito fofinho.

     

A foto é antiga... esqueci-me de tirar e os gulosos "atacaram" imediatamente o bolo, mas ficou mesmo muito fofinho, diria até melhor, vou passar a acrescentar uma colher de café de bicabornato aos meus bolos de farinha com fermento.


Neste bolo a receita era esta e fiz uma cobertura de chocolate muito simples:

1 pacote de natas 
1 tablete de chocolate

Derreter o chocolate com as natas num recipiente, ferver e está pronto.
Decorar com morangos e voilá!

Bolo de iogurte de chocolate

Quando o tempo frio dá vontade de comer um bolo de chocolate... peço à minha filha para fazer.

A receita é super simples, não há como enganar, ela já o faz sozinha e sai sempre bem.

Ingredientes:
1 iogurte natural (faço o bolo de iogurte sempre com um iogurte natural ou iogurte de limão)
3 ovos
2 medidas de açúcar de iogurte
3 medidas de farinha, neste caso coloco 2 de farinha e uma de chocolate em pó
1 medida de óleo (nunca coloco a medida toda...)

Tudo junto numa taça, mexer muito bem com a batedeira eléctrica até fazer bolinhas de ar. Untar uma forma com margarina e polvilhar de farinha. Forno médio e aqui em casa gostamos que fique mal cozido por cima para poder saborear o chocolate, desde que o palito saia limpo e apenas cole na superfície está óptimo.


A sério, a minha filha faz este bolo sozinha desde os 10 anos.

Queijadas de leite

Estas queijadas são deliciosas, fazem-se num instante e comem-se ainda mais depressa.

Receita:

400 g de açúcar
125 g de farinha
3 ovos
75 g de manteiga ou margarina
1/2 lt de leite
2 casquinhas de limão


Ferva o leite com a casca de limão e reserve.
Misture o açúcar e a farinha junte os ovos, mexer bem e adicionar margarina derretida.
Adicione o leite e mexa tudo muito bem.
Retire a casca de limão e deite o preparado nas formas previamente untadas. Coloque no forno bem quente.


                                                                                             Bom apetite