Desta vez fiz a coroa de frango para um almoço simples com as minhas filhas num destes dias em que o calor já se faz sentir,
A receita são dois peitos de frango, um pouco de chouriço porque não sou grande fã de enchidos, uma cebola e dois dentes de alho, tudo na picadora temperado com um pouco de sal e pimenta. De seguida coloca-se numa frigideira com um fio de azeite até alourar.
Numa base de massa folhada coloca-se o preparado em forma de coroa- Eu adicionei ainda um pouco de fiambre e mozzarela. Cortam-se em pequenas tiras a base da massa e cobre-se a carne. Pincela-mos com gema de ovo e vai ao forno.
Nham....
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